甘肃省临泽县商场监督管理局四措并重展开餐饮具洗消保洁专项整治作业

更新时间：2024-02-10 作者：米乐体育网页版官网

  我国质量新闻网讯 甘肃省临泽县商场监督管理局以创立国家食品安全演示城市为统领，以规范餐饮服务单位餐饮具清洗消毒和保洁作业为方针，坚持问题导向，厚实安排而且展开餐饮具洗消保洁专项整治，为营建卫生、安全的饮食消费环境夯实了根底。

  加强训练辅导。采纳以会代训、现场辅导、微信群推送《餐饮服务食品安全操作规范》、餐饮具洗消保洁操作流程图等办法，加大餐饮具清洗消毒和保洁常识的宣扬力度，进步餐饮从业人员的知晓率。

  安排自查整改。各镇监管所安排餐饮服务单位依照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，要点从准则是否健全完善、人员是否执行、消毒保洁设备装备是不是满意经营规模需求，设备是否正常运转、消毒时刻和消毒温度是不是到达规则要求、消毒记载是否健全，运用的洗涤剂、消毒剂是不是满意有关食品安全规范和要求等方面展开自查自检，催促先期自我改造、自我提高。

  深化监督查看。以大中型餐饮单位、校园、养老、医疗机构食堂、景区餐饮服务单位、就餐人数多的早餐店为要点，加大日常监督查看力度，要点对餐饮服务单位消毒柜不通电、餐饮具不进保洁柜在灶台等处乱摆乱放、运用未经消毒餐饮具、餐饮具清洗“一盆水洗究竟”、会集消毒餐饮具无生产日期、无保质期、无标签标识、无消毒合格证明等显着问题进行全方位查看整治。经过查看，催促餐饮服务单位健全完善餐饮具洗消保洁作业准则并严厉执行，配齐配全满意经营规模需求的洗消保洁设备设备，严厉依照餐饮具清洗消毒和保洁根本流程、消毒办法、操作规程和作业要求展开餐饮具清洗消毒保洁作业。对查看中发现的问题，催促餐饮服务单位及时整改，逐项“销号”执行。至现在，共查看餐饮服务单位237家次。

  强化抽样监测。安排对餐饮服务单位餐饮具进行抽样监测，至现在，已抽检餐饮具639批次。对抽检不合格的餐饮服务单位严厉依照有关要求做好后续处置作业。（李会隆）